la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

31 août 2013

Potimarron et patisson rôtis

Cela me semble un peu tôt pour ces légumes que j'associe plus à l'automne (à tort?) mais ils étaient si mignons sur l'étalage du marché... Donc voilà un peu de potimarron et patisson rôtis au four après avoir été agrémentés d'huile d'olive et d'herbes...

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30 août 2013

déclinaison autour de la banane à l'heure du goûter..

Pour ces petits cakes by Valérie Cupillard, il vous faut: 200g de bananes écrasées 140g de farine de riz 100g d'huile d'olive (comme vous vous en doutez je n'en ai mis que la moitié, largement suffisant à mes papilles, cependant je n'ai pas pensé à compenser...

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29 août 2013

mousse abrico(t)coco

Une recette du blog de Cléa à laquelle j'ai supprimé la purée d'amande...enfin je crois que je l'ai oublié et finalement c'était très bon sans! http://www.cleacuisine.fr/mousses/mousse-a-labricot-et-au-lait-de-coco/ Peut être que l'appel du sucré fera...

Posté par judi_julie à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2013

Fougasses gluten free_levure free

Voilà une recette que je retente pour la troisième fois...sans arriver à un résultat me satisfaisant totalement....cette fois ci cuites dans des petits moules l'aspect est déjà plus attrayant... D'après une recette de Valérie Cupillard: 80g de farine...

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29 août 2013

Salade croquante et beignets croustillants

Pour les beignets, toujours d'après Valérie et son "Sans gluten naturellement" 2 verres de farine de pois chiche 1 càc de poudre levante 1 verre d'eau 1 petite aubergine détaillée en lamelles (recoupées en 2 ou 4 selon le diamètre de la dite aubergine)...

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28 août 2013

Flan blettes/saumon fumé

Parce qu'il fallait bien manger les tiges des blettes et qu'il restait du saumon fumé.... D'après une recette de Valérie initialement réalisée avec 1 aubergine et 1 courgette et la crème de riz (je n'ai encore jamais utilisé de farine pré-cuite alors...

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27 août 2013

Pizza...enfin oui pizza....loin de la pizza italienne mais pizza quand même!

Alors pour cet ersatz de pizza sans levure boulangère.....eh oui, du coup la pâte est croustillante mais pas équivalente à mes souvenirs des pizzas d'avant... Pour la pâte c'est la recette de notre chère Valérie Cuisinez gourmand sans gluten sans lait...

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27 août 2013

Tarte blettes- saumon fumé

Pour la pâte brisée, j'ai la recette détaillée puisqu'elle est tirée du livre Vos desserts préférés sans lait ni gluten aux éditions la plage 150g farine riz 100g farine manioc 1 œuf 2 c à s huile olive 12cl d’eau environ cependant la recette est peut...

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27 août 2013

patate douce tout en rond

Pour confectionner ces ronds de patate douce, il faut: 1 patate douce râpée quelques branches de céleri ou un fenouil....ou ce que vous souhaitez associer à la patate douce! 1 oeuf (ou plus en fonction de la quantité) 1 peu de farine (bon un peu...c'est...

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26 août 2013

boulettes de lentilles corail sans gluten (mercimek koftesi)

une recette ramenée de turquie et adaptée en version sans gluglu, un moyen idéal de manger des lentilles en été ... frais frais une recette du monde qui allie légumineuse et céréale... dedans il y a : 1/3 de boulgour de sarrazin bien cuit et bien égoutté...

Posté par so_nina à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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