Les autres assiettes de la semaine
Un repas du midi pour deux pas prévu et décidé sur un coup de tête la veille au soir. Le congélo est mon ami dans ces cas là :
truite en papillotte (congelée crue, fondue de poireau décongelée (et un peu d'aligot ramené par la copine hum hum on passera sur le lactose c'était trop bon !) ... En dessert une sorte de café gourmand qui fait bien la blague : une demi pannacotta (non je ne les ait pas gardé deux semaines, ce menu date un peu), des pêches décongelées à la casserole avec un peu d'épices et servies tièdes, une tranchette de carrot cake façon pain d'épices (même recette de base mais avec des écorces d'orange, du miel et des noix ajoutées à la pate)...
Une impro dont on ne s'est pas mal sorti ... Par contre j'ai pu constater l'état du congélo.. il va falloir remédier au plus vite à ce problème ...
Cette semaine il y a aussi eu un cadeau en total impro j'ai offert un petit assortiment de préparations et condiment maison : du mélange pour faire des gateaux, du bouillon des orangettes et du gomasio ... Reste à travailler les emballages mais là c'était en totale impro !
De belles salades d'hiver : roquette + mache + mesclun (le tout du panier) avec
- Gnocchis patates douces et courge + pesto de coriandre maison
- topinabour tiède + oeuf coque + mouillette fromage de chèvre frais + pesto de roquette maison
Pates sans gluten (merci noz pour ces pates bio sans gluglu à 1euros50 les 50gr !) + pesto de roquette + reste de topinambourg vapeur