menus du panier et du jardin #semaine25

les ingrédients de la semaine

dans le panier de cocagne cette semaine :

au jardin :

de la salade, de la salade, de la salade et quelques patates nouvelles

pris dans les placards (ou au magasin hein)

2 pots de chair de tomates 

au marché / à la bioccop :

des pots de sojade 

de la farce de volaille

un bon fromage de chèvre

une cagette de carottes bio en sale état qui partaient à la poubelle avec quelques radis géants

Avec tout ça :

cession cuisine le vendredi soir :

> préparer les petits pois : écosser etc .. d'un coté les pois cuit à la vapeur de l'autre les cosses suite à un test hier, validés par les copains à l'apéro,  je vais faire une

tartinade de cosses de petits pois

émincés les cosses, les faire revenir à l'huile d'olive avec un petit oignon,

ajouter une petite patate, du sel, du poivre et couvrir d'eau

faire cuire

passer au chinois patiemment pour récupérer toute la pulpe

ajouter du jus de citron, du curcuma et un peu d'ail

tartinez !

> faire une compote avec les tiges de rubharbe

> faire un pesto basilic pourpre + ail + huile d'olive + graines de tournesol grillées

> se faire des oeufs brouillés pour le soir avec les tiges de basilic revenues

Cession de cuisine du samedi matin (post marché)

au marché j'ai récupéré une cagette de carottes bio plus que fatiguée pour les poules, j'ai quand même fait un petit tri pour sauver les plus beaux morceaux

  

> tartinade de carottes selon cette recette

> tartinade de cosse de pois pour stérilisation

> terrine de carotte avec cette recette

> sauce tomate a partir d'un pot de chair de tomate pour la soirée pizza du soir chez les copains (et un peu de rab pour la semaine, j'ai ma p'tite idée la dessus)

Quelques assiettes de la semaine

(extraits, dans l'ordre et le désordre cette fois)

 

salade/ oeufs brouillés/ basilic / oignon vert/ petits pois                

 Salade/ radis / graines / champignons / tartines chèvres et tartinade de pois (et pain sans gluten du congelo)

  

salade de courgette crue + pesto de basilic pourpre, tartines de "fomage" de tofu + tartinade carotte cumin 

compote rubharbe / sojade citron

les autres choses de la semaine autour de la cuisine

    

cueillette du samedi : salade / cerises amères et courgettes / tartinades stérilisée en mini bocaux spécial apéro

 

faire du guignolet ... et du tofu maison !

  

trouver des minis verrines spéciales tartinades chez emmaus et .. attaquer le graaand rangement de la cave avant l'arrivée de l'été et de la saison des bocaux