repas de noël sans gluten sans lactose

Chez moi on ne fête pas vraiment noêl, j'étais d'ailleurs à Barcelone le 24 et le 25.

Mais j'ai préparé à 4 mains avec ma maman un déjeuner pour mon grand père qui change un peu de l'ordinaire de la maison de retraite.

J'étais surtout chargée du dessert du coup je commence par ça :

  

la buche de noël vegan sans gluten sans lactose

(que ton pépé en redemande) 

dedans il y a :

> un biscuit craquant fait en faisant fondre du chocolat avec des flocons de céréales mixés

> au centre un insert à l'orange sur la base d'une recette de lemon curd végan

> et enfin une mousse de patates douces, chocolat, beurre de coco, café et amande d'après la recette de buche à la fin du génial livre de cléa "tout sans gluten"

pour le reste, nous avons "sobrement" déguster une poule au pot avec pleins de légumes