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la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

30 janvier 2016

Les autres assiettes de cette semaine

Les autres assiettes de cette semaine
dans le désordre, des gouters des salades, des plats au bureau ou à la maison .. Des oranges pour affronter l'hiver, en tranches avec de la canelle (comme au maroc, c'était délicieux), avec des petits carrot cake tiède pour se réconforter après des sorties...
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29 janvier 2016

boulettes de riz au four

boulettes de riz au four
un reste de riz aux légumes du couscous (en gros cette recette est faite avec des restes de restes !) d'il y a quelques jours, un fond de bol de légumes au lait de coco et du riz blanc + lentilles trop cuit (j'ai eu la main lourde sur l'eau dans le cuit...
28 janvier 2016

Bouillon [pas] cube maison

Bouillon [pas] cube maison
un choux rave dans le panier, en le pelant je me suis souvenue d'une recette de bouillon cube sans cuisson lue sur un blog. Je n'ai pas retrouver l'article mais je me souvenais du principe du coup j'ai mis dans le bol du mixer : - les épluchures grossière...
27 janvier 2016

Gaufres salées et sucrées sans gluten / Version salée et sucrée #2

Gaufres salées et sucrées sans gluten / Version salée et sucrée #2
Avec le début de l'année et les bonnes résolutions je me suis fixée comme objectif (en plus de manger mieux) d'être plus attentive à ne pas gacher et surtout à ne pas jeter de nourriture. Comme tout le monde il y a des semaines où c'est la course et avec...
26 janvier 2016

Autres assiettes de la semaine dernière + recette ce crackers V2

Autres assiettes de la semaine dernière + recette ce crackers V2
En vrac quelques assiettes de cette semaine petit déj ou repas tout mélangé Riz pulao + dal de lentille aux épinards / crackers hummus + avocat écrasé Radis pastèque + carottes rapées (pour le carrot cake) / Nouvelle tentative de crackers avec d'autres...
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25 janvier 2016

Soupe de tiges d'épinards

Soupe de tiges d'épinards
En faisant le dal je me suis dit qu'il fallait utiliser les fanes, les épinards d'hiver sont vendus en "pieds" dans ma biocoop il y a donc le coeur avec les tiges (encore roses, presque sucrées) ça représente un peu de matière. J'ai fait au plus simple...
25 janvier 2016

Gateau noix et chocolat sans gluten

Gateau noix et chocolat sans gluten
Un ami m'a donné un groooos sac de noix. Les noix c'est cool c'est bon dans tout le sucré et le salé : les salades / le pain / les gateaux/ les soupes. Depuis quelques jours j'en met partout. Pour le remercier j'ai voulu faire un gateau à manger au coin...
25 janvier 2016

Ragout de légumes aux pois chiche (couscous végétarien)

Ragout de légumes aux pois chiche (couscous végétarien)
Aussitot réclamée aussitot mise au propre la recette du plat de légumes dont les restes ont été déclinés et re déclinés la semaine dernière. Comme d'habitude ça a été fait à la louche donc c'est un peu approximatif. Mais dans la cocotte minute on pouvait...
24 janvier 2016

Purée de soja vert aux épinards

Purée de soja vert aux épinards
Il s'agit en fait d'une sorte de dal pallak modifié à l'inspiration et au contenu des placards. Le principe de ce plat indien est simple réaliser une purée de légumineuse épicée et y faire fondre des épinards frais. Je voulais finir un bocal de soja vert...
24 janvier 2016

panna cotta sans lactose

panna cotta sans lactose
`Toujours dans l'optique de ne rien gâcher je cherchais une recette qui me permettrai de sauver un bon tiers d'une brique de lait de soja vanille qui était dans le frigo depuis un peu longtemps... Cette smeaine j'ai ouvert une brique de lait végétal sucrée...
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