01 décembre 2016

les menus du panier #semaine 46

De retour un lundi soir très tard d'une escapade anglaise. Frigo vide, ou presque, un celeri rave traine au fond et un potimarron sur le plan de travail. Le prochain panier est pour jeudi soir. 4 petits repas avant les prochains légumes frais. L'occasion de regarder du coté du frigo, du coté des placards, et du garde manger de la cave ou je garde les légumes "en trop" du panier : quand je reçois le panier je cuisine d'abord ce qui est fragile (légumes feuilles) puis ce qui va perdre en éléments nutritifs (légumes racines) et parfois... [Lire la suite]
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27 février 2016

Avec un butternut

        Grande favorie des courge chez moi avec sa collègue la sucrine du berry. L'avantage principale que je vois à l'une comme à l'autre c'est qu'elle sont très versatiles et se prêtent aussi bien à des recettes sucrées que salées. Aujourd'hui pas de recette mais plutot une "astuce" pour faire d'une pierre deux coups avec une préparation et potentiellement faire de manger de la courge aux plus réticents. pour faire la butternut farcie de cette recette j'ai du creuser un peu plus la chair une... [Lire la suite]
Posté par so_nina à 20:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
27 janvier 2016

Gaufres salées et sucrées sans gluten / Version salée et sucrée #2

Avec le début de l'année et les bonnes résolutions je me suis fixée comme objectif (en plus de manger mieux) d'être plus attentive à ne pas gacher et surtout à ne pas jeter de nourriture. Comme tout le monde il y a des semaines où c'est la course et avec le panier de légumes qui arrive tout les 15 jours c'est parfois un peu compliqué. Toujours est il que j'ai pris le pli de faire 2 à 3 fois par semaine un tour d'horizon du frigo pour bien remettre sur l'avant ce qui doit être mangé en priorité mais aussi pour vérifier que rien se... [Lire la suite]
Posté par so_nina à 19:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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14 janvier 2016

Duo de cake (salé et sucré) au fenouil / version sucrée version salée #1

Duo de cakes au yaourt sans yaourt.. mais surtout au fenouil (comment ça le titre ne vous fait pas envie?!) Comment réaliser en très peu de temps un plat +dessert en vidant le fond de frigo et en utilisant un max d'oeufs qui trainent avant de recevoir le nouveau panier de légumes... voici une petite proposition: Cake mousseux fenouil ail et thym + gateau léger pomme fenouil A la base j'étais partie sur un de gateau au yaourt car ça va vite, même pas besoin de balance, sauf que je n'avais pas de yaourt... que j'ai remplacé par... [Lire la suite]
Posté par sandies à 16:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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