Tarte blettes- saumon fumé

Pour la pâte brisée, j'ai la recette détaillée puisqu'elle est tirée du livre Vos desserts préférés sans lait ni gluten aux éditions la plage

150g farine riz

100g farine manioc

1 œuf

2 c à s huile olive

12cl d’eau environ

cependant la recette est peut être à adapter...je l'ai trouvé trop épaisse

Pour la garniture :

les feuilles d'un beau bouquet de blettes (au marché je crois que j'en ai environ 6)

quelques tranches de saumon/truite fumé

250g de tofu soyeux

1 oeuf

poivre et épice (ici j'ai opté pour un garam masala)