la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

31 janvier 2016

Curry de légumes coco express

Deux copains qui débarquent, rien de déjà prêt au frigo pour 3 et pas beaucoup de temps devant nous... Ni une ni deux je me jette sur le congélo (avouons) pour préparer un truc pas de saison qui va vite et qui est bon à tout les coups. La "recette" de...

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30 janvier 2016

Les autres assiettes de cette semaine

dans le désordre, des gouters des salades, des plats au bureau ou à la maison .. Des oranges pour affronter l'hiver, en tranches avec de la canelle (comme au maroc, c'était délicieux), avec des petits carrot cake tiède pour se réconforter après des sorties...

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Tags: gouters, salade endive kiwi, orange à la canelle

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29 janvier 2016

boulettes de riz au four

un reste de riz aux légumes du couscous (en gros cette recette est faite avec des restes de restes !) d'il y a quelques jours, un fond de bol de légumes au lait de coco et du riz blanc + lentilles trop cuit (j'ai eu la main lourde sur l'eau dans le cuit...

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Tags: boulettes de riz, cuisine de restes

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28 janvier 2016

Bouillon [pas] cube maison

un choux rave dans le panier, en le pelant je me suis souvenue d'une recette de bouillon cube sans cuisson lue sur un blog. Je n'ai pas retrouver l'article mais je me souvenais du principe du coup j'ai mis dans le bol du mixer : - les épluchures grossière...

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Tags: 0 déchets, bouillon cube maison, choux rave, épluchures, bouillon de légume

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27 janvier 2016

Gaufres salées et sucrées sans gluten / Version salée et sucrée #2

Avec le début de l'année et les bonnes résolutions je me suis fixée comme objectif (en plus de manger mieux) d'être plus attentive à ne pas gacher et surtout à ne pas jeter de nourriture. Comme tout le monde il y a des semaines où c'est la course et avec...

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Tags: gaufre sans gluten salé

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26 janvier 2016

Autres assiettes de la semaine dernière + recette ce crackers V2

En vrac quelques assiettes de cette semaine petit déj ou repas tout mélangé Riz pulao + dal de lentille aux épinards / crackers hummus + avocat écrasé Radis pastèque + carottes rapées (pour le carrot cake) / Nouvelle tentative de crackers avec d'autres...

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25 janvier 2016

Soupe de tiges d'épinards

En faisant le dal je me suis dit qu'il fallait utiliser les fanes, les épinards d'hiver sont vendus en "pieds" dans ma biocoop il y a donc le coeur avec les tiges (encore roses, presque sucrées) ça représente un peu de matière. J'ai fait au plus simple...

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Tags: soupe de tige d'épinards

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25 janvier 2016

Gateau noix et chocolat sans gluten

Un ami m'a donné un groooos sac de noix. Les noix c'est cool c'est bon dans tout le sucré et le salé : les salades / le pain / les gateaux/ les soupes. Depuis quelques jours j'en met partout. Pour le remercier j'ai voulu faire un gateau à manger au coin...

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Tags: sans gluten, sans lactose, gateau noix chocolat

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25 janvier 2016

Ragout de légumes aux pois chiche (couscous végétarien)

Aussitot réclamée aussitot mise au propre la recette du plat de légumes dont les restes ont été déclinés et re déclinés la semaine dernière. Comme d'habitude ça a été fait à la louche donc c'est un peu approximatif. Mais dans la cocotte minute on pouvait...

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24 janvier 2016

Purée de soja vert aux épinards

Il s'agit en fait d'une sorte de dal pallak modifié à l'inspiration et au contenu des placards. Le principe de ce plat indien est simple réaliser une purée de légumineuse épicée et y faire fondre des épinards frais. Je voulais finir un bocal de soja vert...

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