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la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...
21 mai 2016

gratin de blettes au riz (ou l'inverse)

gratin de blettes au riz (ou l'inverse)
Post rédigé en urgence suite à un SOS blettes ... a priori chez certains elles ne sont pas les reines du panier. J'avoue que j'en ai eu une joli cargaison et qu'il a fallu faire preuve d'un peu d'imagination. J'avais lu une recette d'un gratin niçois...
Posté par so_nina à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cotes de blettes,  gratin de blettes,  riz

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11 mai 2016

repas d'anniversaire

repas d'anniversaire
Cette année mon anniversaire tombait au milieu d'une semaine chargée au chantier. Au milieu des pots de peinture / perforateur et autres instruments de torture j'ai décidé de prendre une petite heure pour concocté (quand même) un repas qui sorte un peu...
Posté par so_nina à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agneau,  artichaut poivrade,  assiette de printemps,  cotes première

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22 avril 2016

Avec une courge spaghetti on fait quoi ?

Avec une courge spaghetti on fait quoi ?
De retour de vacances, trop tard pour le marché, pas de panier de saison cette semaine là il a bien fallu manger les légumes en stock a la maison, ceux qui restent au bas du panier en attendant leur heure parce que ... je les aime pas. Ou moins du moins...
Posté par so_nina à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge spaghetti,  lardon,  muffin,  tomate

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22 avril 2016

falafels au four

falafels au four
Pour noel, un bon amis a eu un superbe livre de recettes (oui je suis jalouse), à force de le feuilleter à chacun de mes passages chez eux on s'est dit qu'on pourrait se faire une soirée "falafels". ils avaient la recette et l'envie, j'avais dans mes...
Posté par so_nina à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: falafels au four,  pois chiche

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18 avril 2016

Avec un pottimaron #1 parmentier boudin noir / potimarron / pomme

Avec un pottimaron #1 parmentier boudin noir / potimarron / pomme
ça sent la fin de l'hiver dans le panier, et moi ça me donne envie de me jeter sur les dernières courges des étals pour profiter de leur gout rond et doux avant l'arrivée des pétillants légumes de printemps. Ca tombe bien il y avait au marché de beaux...
Posté par so_nina à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potimarron,  boudin noir,  parmentier

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13 avril 2016

Repas de pacques : Saumon Gravlax à la betterave

Repas de pacques : Saumon Gravlax à la betterave
Oui avec beaucoup de retard et après un mois de silence je viens enfin vous parler de mon repas de pacques. J'avais ce week end là un ami à la maison, du genre plutot gourmand, mais pas du genre à vouloir faire un cérémonial pour pacques. Je cherchais...
Posté par so_nina à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: betterave,  gravlax de saumon,  pacques

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31 mars 2016

Patidou farçi champis / vin blanc / chèvre / noisette

Patidou farçi champis / vin blanc / chèvre / noisette
De retour avec quelques recettes après 15 jours très speed. Quand la vie s'accélère au bureau et déborde sur les soirs et les week end j'essaye de continuer à manger sain en revanche coté recettes élaborées je lève le pied. Les semaines qui se terminent...
Posté par so_nina à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courges,  cucurbitacées,  légumes d'hiver,  légumes farcis,  patidou

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5 mars 2016

lasagnes en série #1 lasagnes à la courge

lasagnes en série #1 lasagnes à la courge
Les lasagnes font définitivement parti des plats qui me réocnfortent instantatément, dans la folie des cette fin d'hiver je m'en suis fait plusieurs pour aider à supporter les derniers jours de froid, de nuit qui tombe vite etc ... Une fois le premier...
Posté par so_nina à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sans gluten,  sans lactose,  courges,  cucurbitacées,  lasagnes

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26 février 2016

Butternut farci épinard / tofu / fromage de chèvre

Butternut farci épinard / tofu / fromage de chèvre
C'est la grande mode du farci par ici en ce moment. C'est juste une cuisine qui me donne l'impression d'améliorer le quotidien par rapport aux mêmes ingrédients simplement poêlés.. Oui c'est psychologique mais ça marche pour l'instant ! Cette recette...
Posté par so_nina à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2016

Gauffres à la purée de légumes

Gauffres à la purée de légumes
Pour cette recette j'ai récupéré les légumes de mon couscous et comme le gauffrier était sorti du petit déj j'ai tenté une autre approche de la gauffre salée avec une base de purée. J'ai suivi (de loin comme toujours) cette recette - J'ai bien egoutté...
Posté par so_nina à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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