la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

16 septembre 2013

poulet au citron confit

aaaaah je sais, y'a des agrumes là dedans mais avec juste les olives ça aurait déjà été très bon ... je détaille la recette pour que gabin puisse t'en faire un de temps en temps ! recette improvisée pour un invité imprévu (toujours avoir un poulet au...

Posté par so_nina à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2013

fougasse d'été

une tentative de fougasse ou plutot une sorte de chausson ... dedans il y a : 15 cl de boisson végétale de riz 1 grosse cuillère à café de poudre levante (gomme de gar et bicarbonate) - 250 g de farine de riz - une pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'huile...

Posté par so_nina à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 septembre 2013

tatin d'aubergine

Pour cette tarte tatin d'aubergine toute simple mais efficace: la pâte : 80g de farine de riz + 50g de farine de sarrasin + 1càs bombée de tahin additionnée de 10cl d'eau tiède la garniture : 1aubergine, graines de tournesol, herbes de provence, cumin,...

Posté par judi_julie à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2013

douceur de patate douce

Décidément la patate douce stimule ma créativité culinaire...je ferais presque de l'autosatisfaction! Je décerne à cette recette la pépite d'or de ma semaine ;) en même temps lorsqu'on est gourmande on réussit souvent ses expérimentations sucrées....non?...

Posté par judi_julie à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2013

Fan(e) de carottes

Heidi en rentrant de son marché tout guillerette se demandait ce qu'elle pourrait bien faire de ses jolies fanes de carottes.... Blinis aux fanes de carottes : 1/2 bouquet de fanes de carottes farine de châtaigne (je ne sais pas combien j'ai fait en fonction...

Posté par judi_julie à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2013

de la patate...oui mais DOUCE!

Alors ce midi je ne suis pas peu fière de ma créativité culinaire..c'était une explosion de saveurs en bouche! J'ai fait une entorse à ma ligne conductrice j'ai consommé un peu de sucre avant l'heure tant attendue...oui mes patates douces sont de véritables...

Posté par judi_julie à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2013

comme une envie d’Italie (part 2)

Et voilà je me suis lancée, j'ai confectionné des ravioles maison de la pâte à la farce.. Pour la pâte des ravioles: 100g de farine de riz 100g de farine de sarrasin 2 oeufs 2càs d'huile 2càs d'eau et 2càs de graines de lin gonflées dans l'eau (pour donner...

Posté par judi_julie à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2013

Mirabelles de maman revisitées

Pour cette seconde recette à la mirabelle, je n'en avais pas assez pour faire la classique et délicieuse tarte de ma maman donc j'ai adapté une de ses autres recettes au gluten/lactose free le gâteau renversé aux mirabelles 2oeufs 60g d'huile (ici de...

Posté par judi_julie à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2013

un petit peu de ma chère lorraine

Pour le plus grand plaisir de mon homme il y avait au marché ses douceurs préférées..pas aussi bonnes que cueillies sur l'arbre mais tout de même ce sont des mirabelles! Pour faire durer le plaisir j'en ai cuisiné une toute petite quantité et garder le...

Posté par judi_julie à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2013

comme une envie d'Italie (part 1)

On a tous nos petits craquage fromagers...pour que tu ne culpabilises pas pour ton camembert rôti (je me dévoue!!), j'ai préparé un delicioso risotto de girolles! 80 à 100g de riz spécial risotto par personne bouillon de légume basilic séché, poivre,...

Posté par judi_julie à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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